Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty
Mieti riittääkö aika ja taitosi tarjoilun valmistamiseen itse vai hankitko kaiken tai osan valmiina.
- Päätä tarjoilu ajoissa ja tee ostoslista.
- Silitä liinat ajoissa.
- Ota tarvittavat astiat ja tarjoiluvälineet esille ja pese ne valmiiksi. Kiillota hopeaesineet.
- Valmista leivonnaiset ajoissa, monet tarjottavat kestävät hyvin pakastamista. Sulata jääkaapissa ja lämmitä tarvittaessa.
- Varaa riittävästi henkareita, maljakoita, roskapusseja ja käsipyyhkeitä. Mieti paikka myös mahdollisille lahjoille ja vieraskirjalle.
- Varaa aikaa riittävästi valmisteluihin. Väsynyt ja ärsyyntynyt isäntäväki eivät saa vieraitaan viihtymään.