1-2 kg isoja raakoja katkarapuja
2 l vettä
100 g suolaa
Kiehauta vesi ja suola ja jäähdytä jääkylmäksi. Laita ravut suolaliemeen maustumaan 10 minuutiksi. Nosta liemestä ja valuta suolavesi pois. Grillaa rapuja molemmilta puolilta noin 2 minuuttia. Tarjoa leivän ja aiolin kanssa.
Alioli
2 valkosipulinkynttä
2 dl täysmajoneesia
¼ nippu persiljaa
Hienonna valkosipulit ja persiljat. Sekoita majoneesin joukkoon ja anna maustua muutamia tunteja kylmässä