400 g katkarapuja
100 g majoneesia
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
50 g muikun tai siian mätiä
1 punasipuli
valkopippuria
tuoretta tilliä
6 viipaletta vaaleaa leipää
rypsiöljyä
voita
Sulata katkaravut ja purista kaikki neste pois. Sekoita majoneesi ja ruohosipuli katkarapujen joukkoon. Mausta suolalla ja vasta rouhitulla valkopippurilla.
Paista leipäviipaleet rapeiksi voi-öljyseoksessa. Valuta ylimääräinen rasva leivistä talouspaperin päällä. Laita katkarapumassaa leiville. Ripottele päälle hienonnettua punasipulia ja lisää lopuksi lusikallinen mätiä. Koristele pienillä tillin oksilla.