1-2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl rapulientä
1 dl kuohukermaa
1 rkl konjakkia
suolaa
cayennepippuria
Laita voi ja jauhot kattilaan ja kypsennä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia (jauhot eivät saa ruskistua). Lisää rapuliemi ja kerma ja kypsennä kastiketta miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia. Mausta suolalla ja pienellä ripauksella cayennepippuria.