500 g kuorittua juuriselleriä
1 dl kuohukermaa
3 rkl voita
suolaa
valkopippuria
Paloittele sellerit ja keitä vedessä pehmeiksi. Kaada keitinvesi pois ja lisää joukkoon lämmin kerma ja voi. Soseuta sauvasekoittimella ja mausta suolalla ja vastarouhitulla valkopippurilla.