1 kg kiinteämaltoisia perunoita
2 isoa sipulia
500 g naudan sisä- tai ulkofileetä
½ nippu persiljaa
kananmunia
öljyä
suolaa
mustapippuria
Kuori perunat ja sipulit ja leikkaa kuutioiksi. Paista perunat pannulla kypsiksi, mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla. Paista ja mausta myös sipulit. Leikkaa myös filee kuutioiksi, paista pannulla ja mausta. Kokoa lautasille ryhmittäin ja ripottele päälle persiljaa. Lisää lopuksi raaka munankeltuainen jokaisen annoksen päälle.