600 g naudan sisäfileetä
2 rkl öljyä
1 sipuli
2 rkl voita
1 rkl vehnäjauhoja
½ l vettä
2 rkl sinappia
150 g smetanaa
suolaa
mustapippuria
Leikkaa lihat suikaleiksi, mausta suolalla ja ruskista kuumalla pannulla kauniin ruskeaksi. Nosta lihat pannulta ja ruskista suikaloitu sipuli. Lisää voi ja vehnäjauhot pannuun, sekoita ja lisää vesi ja sinappi. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää lihat ja smetana ja hauduta noin viisi minuuttia. Mausta vastarouhitulla mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla. Tarjoa keitettyjen, persiljalla maustettujen perunoiden sekä maustekurkun kanssa.