Täysjyväleipä, esimerkiksi ruisleipä, on lounaan paras kuidun lähde.
Suositusten mukaisen lounasaterian pitäisi sisältää kuitua 8-10 g. Tämän määrän saa syömällä esimerkiksi:
– 2 viipaletta ruisleipää ja
– 2 dl kasvissalaattia ja
– 2-3 keskikokoista perunaa
Aterian kuitusisältöä voi parantaa myös valitsemalla lisukkeeksi tummaa riisiä tai pastaa.