Leipä ja viljavalmisteet ovat tärkein kuidunlähteemme. Kuitua pystytään eristämään kasveista ja jopa valmistamaan keinotekoisesti. Kuitua onkin nykyään lisättynä moniin elintarvikkeisiin. Kuitenkin vain aidosta viljakuidusta leivotusta leivästä saa paitsi riittävästi kuitua, myös runsaasti monia terveyteen edullisesti vaikuttavia aineita kuten vitamiineja ja kivennäisaineita sekä kasvisteroleja ja antioksidantteja.
Ruisleivästä reilusti kuitua
Ylivoimaisesti paras ravintokuidun lähde on täysjyvärukiinen leipä. Jo 5-6 viipaleesta Fazer Real ruisleipää tai Oululaisen Jälkiuuni palaa saat koko päivän annoksen kuitua (25g).
Jos yrität koota kaiken päivittäisen kuitusi kasviksista ja hedelmistä, sinun pitäisi syödä 14 omenaa, 21 porkkanaa, 25 tomaattia tai 2.3 kg kurkkua. Ei kuulosta kovin helpolta…
Voit testata oman päivittäisen kuidunsaantisi Leipätiedotuksen kuitulaskurilla.