Suolan sisältämä natrium on välttämätöntä, mutta ripaus päivässä riittää. Suolaa tarvitaan vuorokaudessa vain noin 1,5 grammaa. Suomalaiset miehet syövät suolaa kuitenkin yli 9 grammaa ja naiset noin 7 grammaa päivässä. Noin puolet suolasta tulee ruokaan lisättynä ja toinen puoli leivästä, leikkeleistä ja rasvoista.
Haitallinen osa suolassa on natrium. Vähäisempi natriumin saanti auttaa pitämään verenpaineen normaalina.
Onneksi makuaisti tottuu pienempään suolan määrään parissa viikossa - kannattaa kokeilla! Tutkaile tuoteselosteita ja ota vähäsuolaiset tuotteet tavaksi.
Näin vähennät suolaa
Suolan vähentäminen päivittäisessä ruokavaliossa on helppoa. Paras ohje on nipistää suolaa vähän, mutta monesta paikasta. Voit vähentää suolan määrän alle puoleen esimerkiksi voileivistä.
Tyypillinen vaihtoehto, jossa suolan määrään ei ole kiinnitetty huomiota:
Kuusi tavallista voileipää (lihaleikkeleleipiä 3 ja juustoleipiä 3) sisältää suolaa yhteensä 6 g. Laskelmassa leivässä on suolaa 1,2 %, levitteessä 1,5 %, lihaleikkeleessä 2,0 % ja juustossa 1,9 %.
Vähäsuolaisempi vaihtoehto:
Kuusi vähäsuolaista voileipää sisältää suolaa yhteensä 2,8 g. Laskelmassa leivässä on suolaa 0,7 %, levitteessä 0,5 %, lihaleikkeleessä 1,2 % ja juustossa 0,7 %.
Elintarvikkeiden suolapitoisuuksia
Monet tutut elintarvikkeet sisältävät suuria määriä suolaa. Oleellista onkin, kuinka paljon käytät näitä ruuanvalmistuksessa. Lue pakkausmerkintöjä!
Lihaliemikuutio 51 %
Kalafondi 18 %
Soijakastike 15 %
Anjovissäilyke 10 %
Oliivit 6,5 %
Kylmäsavuporo 4,8 %
Graavilohi 3,5 %
Mätitahna 4 %
Fetajuusto 3,5 %
Sinihomejuusto 4,5 %
Meetvursti 4 %
Kylmäsavukirjolohi 4 %
Silli n. 4-10 %
Pekoni, paistettu 3,5 %
Perunalastut 1,5 %
Lue lisää suolasta Täysjyvä-lehden artikkelista