Ainekset

190 g kuorittuja manteleita
2 ½ dl maitoa
100 g tomusokeria
2 ½ liivatelehteä
3 dl kuohukermaa

Tee näin

Yhdistä maito ja mantelit ja soseuta tehosekoittimessa. Siivilöi maito-manteliseos ja sekoita tomusokeri nesteen joukkoon. Ota tilkka mantelimaitoa, lisää liotetut liivatelehdet ja kuumenna maito, jotta liivate sulaa. Sekoita loppu maito joukkoon. Vaahdota kerma ja sekoita 1/3 maidon joukkoon vispilällä vatkaten. Lisää loput kermavaahdosta kumilastalla varovasti nostellen. Laita massa muottiin ja hyydytä jääkaapissa 4-6 tuntia. Kumoa tarjoiluastiaan ja tarjoa tuoreiden marjojen kanssa.