Ainekset

Panna cotta

½ l kuohukermaa
1 dl sokeria
½ vaniljatanko
4 liivatelehteä

Vadelmamelba

150 g vadelmia
100 g tomusokeria
1 rkl vettä
  sitruunamehua

Tee näin

Panna cotta

Halkaise vaniljatanko, raaputa sisus ja laita se tangon kanssa kattilaan. Lisää kerma ja sokeri ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää kylmässä vedessä liotettu liivate joukkoon. Siivilöi kerma ja kaada seos pieniin kulhoihin. Jäähdytä jääkaapissa seuraavaan päivään. Kumoa pannacotat lautasille (tai tarjoa suoraan kulhosta). Tarjoa lisäksi vadelmamelbaa.

Vadelmamelba

Laita vadelma, sokeri ja vesi tehosekoittimeen ja aja soseeksi. Purista massa siivilän läpi ja mausta sitruunamehulla.