Ainekset

200 g savustettua porsaankylkeä
4 punajuurta
2 porkkanaa
1 sipuli
pala juuriselleriä
4 valkosipulinkynttä
1 rkl tomaattipyreetä
4 laakerinlehteä
10 maustepippuria
1 l lihalientä
200 g hapankaalia
½ sitruunan mehu
  suolaa

Tee näin

Kuori juurekset ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa porsaankylki kuutioiksi ja paista kattilassa, kunnes rasva irtoaa. Freesaa juureksia lihakuutioiden kanssa. Lisää tomaattipyree ja mausteet. Lisää lihaliemi ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes juurekset kypsyvät. Lisää hapankaali, hieman sitruunamehua sekä suola. Anna hautua vielä 5-10 minuuttia. Tarjoa keiton lisäksi smetanaa.