Ainekset

2 dl siirappia
2 rkl piparkakkumaustetta
100 g voita
2 dl piimää
1 dl smetanaa tai
  kuohukermaa 
2 rkl hillottua appelsiinikuorta
2 munaa
2 dl sokeria
7 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa

Tee näin

1. Kuumenna uuni 175-asteiseksi.
2. Voitele ja korppujauhota iso kakkuvuoka (vetoisuus 1 l).
Kuumenna siirappi ja mausteet. Sekoita joukkoon rasva, piimä, smetana ja hillotut appelsiininkuoret.
3. Vaahdota munat sokeri.
4. Lisää joukkoon piimäseos ja jauho- soodaseos.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.