Ainekset

Täyte

300 g marmoroitunutta naudan ulkofileetä
2 dl majoneesia
3 rkl sinappia
2 rkl worcestershire-kastiketta
2 rkl sitruunamehua
  suolaa (fleur de sel)
  mustapippuria

Tee näin

Jäädytä liha pakastimessa. Sekoita majoneesin joukkoon sinappi, sitruunamehu ja worcestershire-kastike. Leikkaa kohmeisesta lihasta mahdollisimman ohuita viipaleita lautasille. Ripottele lihan päälle suolaa ja vastarouhittua mustapippuria. Lisää vähän kastiketta ja oliiviöljyä. Koristele pienillä salaatinlehdillä.