Ainekset

 

1-2 kg isoja raakoja katkarapuja
2 l vettä
100 g suolaa

Alioli

2 valkosipulinkynttä
2 dl täysmajoneesia
¼ nippu persiljaa

Tee näin

Kiehauta vesi ja suola ja jäähdytä jääkylmäksi. Laita ravut suolaliemeen maustumaan 10 minuutiksi. Nosta liemestä ja valuta suolavesi pois. Grillaa rapuja molemmilta puolilta noin 2 minuuttia. Tarjoa leivän ja aliolin kanssa.

Alioli

Hienonna valkosipulit ja persiljat. Sekoita majoneesin joukkoon ja anna maustua muutamia tunteja kylmässä