Merkitse pienellä kortilla buffetpöydän tarjottavat, jotka sopivat vähälaktoosittomaan, laktoosittomaan tai gluteenittomaan ruokavalioon. 

  • Huomioi suunnitteluvaiheessa, kestääkö ruuan ulkonäkö kauniina pöydässä koko tarjoilun ajan. Tarjoa kylmä kylmänä ja kuuma kuumana.
  • Kata buffetpöytään useampi ottopiste. Helpotat vieraiden kulkua eikä synny ruuhkia. Varaa ruuille sopivat ottimet.
  • Valitse tarjottavaksi ruokia, joiden ottaminen on helppoa. Viipaloi leivät, paloittele kasvikset ja hedelmät sopivan pieniksi.
  • Varaa etenkin kesäaikaan riittävästi juotavaa ja laseja. Jos tarjoat alkoholia, varaa aina myös alkoholiton vaihtoehto onnittelumaljalle ja ruokajuomille.