Gravad fisk hör till julbordet!

  • Grava fisken i god tid före serveringen. Det tar cirka 1 dag att grava en fisk.
  • Du kan också frysa den gravade fisken omedelbart efter att du kryddat den. Det kan du göra till och med ett par veckor före julen. När fisken sedan får tina upp i kylskåp gravas den och är färdig att serveras.
  • Gravad, dvs. färsksaltad fisk står sig i kylskåp i 2–3 dagar.