Skriv små kort och märk ut laktosfattiga, laktosfria och glutenfria alternativ på buffébordet. 

• Ta redan i planeringsskedet hänsyn till om maten står sig och ser aptitlig ut under hela serveringen. Servera kall mat kall och varm mat varm.
• Duka buffébordet så att man kan förse sig på flera ställen. Det gör det lättare för gästerna och du kan undvika trängsel. Se till att ha lämpliga bestick för rätterna.
• Välj rätter som det är lätt att förse sig av. Skär bröd färdigt i skivor och grönsaker och frukt i lagom små bitar.
• Särskilt sommartid ska du se till att du har tillräckligt med dricka och glas. Om du serverar alkohol ska du alltid också ha ett alkoholfritt alternativ, både att skåla med och att dricka till maten.