Gatumat som tillagats av våra kockar. Godare lunch får man leta efter! Som amuse-bouche, hälsning från köket, serverar vi en läcker aptitretare till alla våra lunchgäster.

Samtidigt kan du följa med när din portion tillagas och höra kocken själv berätta mer om Street Gourmet.

Amica-restaurangernas köksmästare har utarbetat en Street Gourmet-meny av högklassiga råvaror med intressanta inslag från olika smakvärldar. Portionerna serveras direkt på tallriken. Välkommen på Street Gourmet-lunch!

Street Gourmet-lunch i Amica-restaurangerna

Som amuse-bouche, hälsning från köket, serveras grovt knäckebröd med wakame-sallad och ingefärsmajonnäs. Kommentarer från kocken: ”Det bekanta, finländska grova knäckebrödet får en intressant touch av en klassiker från det japanska köket, wakame-sallad som har en mild ättikssmak, samt ingefärskryddad majonnäs. Riktigt gott!”

Rågknappar med rödbeta och pepparrotsmajonnäs Kommentarer från kocken: ”Den traditionella, knapriga rågknappen tillsammans med ugnsrostad rödbeta får en fräsch touch av pepparrot. Kittlar smaklökarna!”
Stekt sidfläsk, coleslaw, stekt potatis och rotsaker, balsamvinägersås. Kommentarer från kocken: ”Härligt mörstekt sidfläsk får ett läckert tillbehör i form av klassisk amerikansk kålsallad. Smakupplevelsen fulländas av traditionella, inhemska ugnsrotsaker.”

Sesamstekt kassler, sojamajonnäs, klyftpotatis, paprika- och löktillbehör Kommentarer från kocken: ”Traditionell kassler kryddad med sesamolja och sesamfrön. Sås av orientalisk sojamajonnäs. De traditionella klyftpotatisarna får en aning syrlig arom av stekt paprika och lök. Det lönar sig absolut att smaka!”

Pulled chicken hot dog. Kommentarer från kocken: ”Ett hot dog-bröd kan för omväxlings skull fyllas med pulled chicken, som får sin smak av ostronsås och salladslök. Denna rätt är även utmärkt att servera hemma till barnen!”

Musselwok med nötter Kommentarer från kocken: ”Wok med nudlar, strimlad morot och kål samt läckra musslor som steks i wokpanna vid grilldisken. Den eldiga chili- och limesåsen värmer skönt en ruggig höstdag.”

Rökt laxburgare Kommentarer från kocken: ”Som hamburgerbröd kan man också använda Reissumies. Fyllningen består av varmrökt lax, dillmajonnäs och mormors delikatessgurka. Rågburgare rockar fett!”
Obs! Utbudet av Street Gourmet-portioner varierar från restaurang till restaurang. Alla alternativ serveras inte i alla våra restauranger.

Visste du att Amica-restaurangerna sysselsätter cirka 900 hängivna kockar som dagligen tillagar över 100 000 portioner. De lagar läcker mat vid daghem, skolor, universitet och företagsrestauranger och skapar representationsmåltider. Deras hantverk syns också i säsongernas festrätter och take away-maten.