Rekryteringen av personal kan inledas när avtalet om skötsel av restaurangtjänster med kunden är klart. Det kunniga rekryteringsteamet på vår personalavdelning ansvarar för rekryteringen. Den personal som rekryteras får noggrann utbildning i kundföretagets verksamhetssätt och särdrag.
Efter att avtalet har undertecknats hålls ett inledande möte med kundens kontaktperson där vi avtalar mer detaljerat om bl.a. när verksamheten ska inledas. I det inledande skedet används ofta också en kundenkät, vars resultat utnyttjas i utvecklingen av verksamheten. Efter att verksamheten har inletts görs en intern revision av restaurangen för att säkerställa att dess verksamhet lever upp till kundlöftena. Med kunden görs en avtalssyn där vi utvärderar hur väl de kvalitetsfaktorer som definieras i avtalet och tjänstebeskrivningen har verkställts.